Kreative Trøndelag
Strinda videregående skole > [Forside elementer] > Famosastipendet 2013

Famosastipendet 2013

Famosastipendet er et samarbeidsprosjekt mellom firmaet Famosa og Strinda videregående skole. Stipendet er ment å inspirere kokk- og servitørelever til å gjennomføre faget og til å søke seg ut som lærlinger i bedrift. Famosastipendet ble i år tildelt Kim Remi Moen (kokk) og Julian Stavnebrekk (servitør). Vinnere av Famosastipendet skal ha lavest mulig fravær 1. termin, vise gode holdninger, være søker til lærlingeplass samt ha gode karaktermessige resultater.

I forbindelse med Famosa-samarbeidet har kjøkkensjef ved Søstrene Karlsen, Trond Aam, vært gjestekokk på Restaurant- og matfag de siste dagene og forbredt en meget imponerende a la cart meny. Fredag kunne heldige gjester smake på blant annet;

  • Blåskjell fra Fosen - dampet med løk, hvitløk, fennikel, hvitvin og fløte
  • Bakt sei med bønnefrikase av tomater, sukkererter og purreløk
  • Kyllingbryst med ristet sopp, sellerikrem og skysaus
  • Bacalao
  • Kveite - syltet og marinert med urtesalat, krutonger, granateple og urtemajones
  • Fiskburger med råkost- og eplesalat, remulade og potetgull
  • Yoghurt pannacotta med yoghurt skum, bringebær og musli
  • Bringebærsuppe med karamellisterte nøtter, revet sjokolade og vaniljeis

Hele den fantastiske menyen finner du her.

For flere bilder sjekk dette Facebookalbumet.

 
 
 


Utskriftsvennlig versjon